为切实保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，安徽省亳州市谯城区市场监督管理局近期组织开展了2024年春季学校食品安全专项检查行动。此次行动旨在全面排查校园食品安全隐患，强化学校及周边食品经营单位主体责任，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。

专项检查覆盖全区范围内的各级各类学校（含托幼机构）食堂、校内食品经营店以及校园周边食品经营单位。市场监管执法人员重点围绕以下几个方面展开细致排查：

一是 主体责任落实情况。检查学校是否严格落实食品安全校长（园长）负责制，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否建立健全并有效执行各项食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节。

二是 加工操作过程规范。深入食堂后厨，对食品原料采购贮存、加工制作、备餐分餐、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用、“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘）等全过程进行现场检查，严查是否存在交叉污染、使用过期变质食材、违规加工制作高风险食品等行为。

三是 场所与设施设备状况。核查食堂功能布局是否合理，设施设备是否正常运转、保持清洁，冷藏冷冻、消毒、留样等设备是否配备齐全并能满足需求。

四是 校园周边食品安全。对校园周边的食品销售单位、餐饮服务单位进行拉网式检查，重点查处销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为，督促经营者守法诚信经营。

在检查过程中，执法人员坚持 “检查+指导+宣传”相结合 的原则。对于发现的问题，现场提出整改意见，责令限期改正，并跟踪复查，形成监管闭环。向学校食堂管理人员及从业人员宣讲食品安全法律法规和操作规范，提升其食品安全意识和风险防控能力。

谯城区市场监管局相关负责人表示，校园食品安全关系青少年健康成长，关系社会和谐稳定，容不得丝毫马虎。下一步，该局将持续加大监督检查力度和频次，并积极运用 “互联网+明厨亮灶” 等智慧监管手段，提升监管效能。对检查中发现的违法违规行为，将依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的将及时移送公安机关，全力筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。

谯城区市场监管局也提醒广大家长和学生，要增强食品安全自我保护意识，选择正规餐饮场所就餐，购买食品时注意查看标签标识，不购买、不食用来源不明或感官性状异常的食品。如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。